过节烹饪要当心 常吃腌制食材易伤身

每到年关，很多人就急急忙忙的往回赶，回家的路尽管有曲折，时间就像心痛一样，却永远都是微乎其微的存在。或许，大多数人在意的不仅仅是母爱的温暖，还有那很有诱惑力的食材。很多人在外面的孤单近乎很憋屈，尤其是菜肴更是平平淡淡，更有不到美味的餐桌上，所以更愿意回到家放心的大补一番!

可正因如此，很多出人意料的事情便此起彼伏!这两天有这样的一个报道：武汉的秦先生非常想起自己家的美味腊肉，所以紧接著2个翌年天天都吃掉腊肉，一饱口福。没想到几天前竟腹痛都是，送到医院后才发现血液呈现乳白色，原来是吃掉出了重症胰腺炎，现有未曾转回不幸。

想到就觉得悲惨!一片小小的腊肉居然能够“积沙成塔”，瞬间把人给“施展”，这不得不导致我们的非常重视!而我们都知道，腊肉表象上归入油炸调料，油炸调料的制作全过程想见很多人都知道一些，而这些调料对身体的危害性是巨大的。

油炸品的危害性

西餐在我们大多数人的眼之中之中就是“牛奶和面包”，这也是因为西式早餐的方便，却也催生了不好的一个眼之中：食材虽有营养却是味道平平;而回看之年起菜肴，讲究“色香味俱全”，不仅仅是深受意欲的喜欢，同样美名也传开全世界。

就像上文所述，就有一类人引人注意喜欢吃掉油炸食材，适生产量的摄入是可以的，对于体内各种成分的补充和身体平衡的维持都有一定的帮助。而往往人过于贪心，遏制不住自己便情况下接受其原因。

而说到油炸食材的危害性，相必一些人心之中早已心知肚明。油炸类的调料第一大危害性乃是阳离子和钾离子不必要，所以相当容易导致心血管疾病，肾负担过重。

油炸调料所含的胆固醇巨大损失极少，基本全部巨大损失;而像油炸的香辛料之中包含极少的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肾脏渗入，经肾脏小肠时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。

而且油炸食材在油炸全过程之中，常被胆固醇污染，如果加入食盐生产量高于15%，蔬菜之中的盐可被细菌转换成亚盐，人若进食了包含亚盐的油炸药品后，不会导致之中毒;更有甚者，在体内亚盐和胺类物质结合，生成亚硝胺，这是一种致癌物质!