20151123养生堂Facebook：冯双庆讲致癌的腌制品

我们人会都相当害羞吃饭腌品，腌品在我们没有人食欲的时候确实是相当不错的副食，但是经常肉类对我们的健康危害相当大。那么生活当中腌品的危害有哪些呢?那就让我们四人随着养生堂栏目冯双庆研究员来理解一下吧!

该音频主要象形文字引介：

亚硝酸灶的腌品

1、含有亚硝酸灶物质——苯基

人会都害羞使用腌品，腌品都是用大量的茶叶来腌的，表层当中含有亚灶、灶等化学物质，可能激发有害物质。

在腌的更进一步当中，如果自组茶叶量少于15%，甜菜当中的灶可能被生物体加到亚灶。

腌1天内后亚灶含有缩减，两周后可达到颠峰，并可持续2～3周。

这些腌药品当中都时会激发一种亚硝酸灶物质，那就是苯基，如果肉类氰化物对我们健康危害相当大，可能导亚硝酸灶变。

例如瓜子、雪里蕻、白皮等天然甜菜当中含有一定数量的酯类灶。如果腌菜时放灶极低10%，气温很高，腌的一段时间不到8天，就时会造成细菌大量繁育，灶易加到排泄物的亚灶。

腌菜如腌不太好，时会直接激发亚硝酸灶物质苯基。

此外，腌类药品当中的灶和亚灶，可与肉当中的二级胺衍生物苯基，致使胃癌。

还有一些我们经常肉类的香肠、腌火腿，都时会认为的添加一些亚灶，也缩减了激发苯基的可能性，尽量少吃饭。

2、易造体依赖和囊肿

腌甜菜的更进一步当中，被大量破坏，其成分依然“打垮”。

大量吃饭腌菜，时会致使消化道依赖。因此，适当吃饭点腌菜可以缩减食欲，恒定胃口，但若嗜食成癖，依然肉类，就容易引起各种疾病。

腌的香辛料当中含有较多的草酸和钙，肉类后时会被大量释放出，在大肠内过渡到草酸钙易被排出体外，草酸钙时会升华沉积层在泌尿亦同统，过渡到囊肿。

3、影响口腔亦同统，对肠胃胰脏有害

腌药品的更进一步当中大量放灶，时会致使此类食物甲酸含有含铅，常常进食时会造成胰脏的分担加重，增大发生很高血压的风险。

此外，表层浓度很高还时会严重损害胃大肠口腔，常进食腌类药品者胃肠炎症和溃疡的存活率较很高。

本期香港艺人引介

冯双庆

女，1967年考入于北平农业专修院手工艺亦同，1984年10月初—1986年10月初作为很高级访问专修者委派纽西兰圭尔夫专修院实习“果蔬采后生理”并专注合作科学研究。

出任药品科专修亦同副亦同秘书长，当欧美农业专修院药品专修院教授、副所长导师、果蔬贮运欧美人民大专修秘书长、北平加热器物理专修时会主任委员和当欧美加热器物理专修时会理事。

她过往专注农亦同列产品仓储加工领域的教专修和科专修研究成果，参加“四三”和节目主持“八五”农业部重点项目、国家自然科专修基金课题、国家教委博士点基金课题和商业部很高效率标准的编订和制定等十余项国家、省、部级工程技术，研究成果和推广了多种水果和甜菜的实用仓储保鲜及运输很高效率，其当中《甜菜流通体亦同综合保鲜很高效率研究成果和出台》获选北平市科技领域进步银奖，培养了30于名研究成果生。

撰写著述7本，代表者著述有《果蔬花卉苗木商业仓储手册》、《果蔬贮运专修》等，研究成果论文60余篇。

著书出的《果蔬采后生理》本科课程曾获选国家级优秀教专修科学研究成果银奖。编订了当中央宣传部广播电视专修院 《园圃亦同列产品采处理过程》教材并制作了教专修音频。

为当中央宣传部农业广播电视专修校和农业科技领域教育培训当的中心著书出了《水果和甜菜的贮运很高效率》本科课程并在当中央宣传部七电视台播放。1993年获选北平市特级教师美名，并被评为享受国家特殊津贴的研究员。

就职后为北平生活电视台《快乐生活一点通》、《生活旁观》、《幽默感周末》等栏目来作科普节目。

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